Name: Recettes de vin doux
Total time: 30 min
Cuisine: vin doux

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Feuilleté soleil à la riste d'aubergine

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Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Houmous de haricots rouges aux olives noires

Un Pas Plus Vert

Vous connaissez ma passion pour l'houmous sous toutes ces formes, eh bien, en voici un que je n'avais pas encore testé : l'houmous de haricots rouges. Et pour le parfumer, j'ai choisi d'y incorporer quelques olives noires, plus précisément la caillette de Nice, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par une autre variété d'olive noire si vous ne pouvez pas vous procurer cette petite olive niçoise.